Ингредиенты:

яйцо 2 шт.

рисовая мука 20 гр.

кефир 1% 25 гр.

разрыхлитель

подсластитель

молоко 1,5% 100 гр. (крем)

мягкий творог 0% 100 гр. (крем)

желток 1 шт. (крем)

кукурузный крахмал 10 гр. (крем)

подсластитель (крем)

Приготовление:

1. Белки отделить от желтков и взбить до крепких пиков. В желтки добавить кефир, подсластитель, муку, разрыхлитель и тщательно перемешать. Аккуратно ввести белки, перемешивая лопаткой снизу вверх. Тесто перелить в форму и выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 20 минут (проверяйте зубочисткой). Готовый бисквит остудить и разрезать на 2 коржа.

2. В молоко добавить кукурузный крахмал, желток, подсластитель, тщательно перемешать и поставить на медленный огонь. Варить, постоянно помешивая до загустения. Слегка остудить крем, добавить творог. Взбить крем венчиком. Собрать торт, промазывая коржи кремом. Отправить торт в холодильник, чтобы пропитался.

Приятного аппетита!