Ингредиенты:

куриное филе 1 штука

растительное масло 50 миллилитров

лук 1 штука

картошка 5 штук

морковь 1 штука

свекла 1 штука

томатная паста 50 грамм

специи

Приготовление:

1. Натереть (на терке для корейской морковки) морковь. Очищаем картофель от кожуры. Свеклу очищаем и натираем на терке для корейской морковки. Лук репчатый нарезаем небольшим кубиком.

2. На растительном масле обжарьте лук и морковь. К обжаренным овощам добавьте свеклу. Добавьте в сковороду томатную пасту и немного воды. Тушите на маленьком огне до мягкости. Пока зажарка тушится, в кастрюлю налейте воду, опустите в неё куриное филе. Поставьте вариться. Около 10-15 минут будет достаточно. Очищенный ранее картофель нарезаем на кубики.

3. Когда куриное филе отварится, добавьте в бульон нарезанный картофель. Через 5 минут добавьте в бульон зажарку. Варите все не небольшом огне до готовности овощей. В самом конце посолите и поперчите суп. Если томат слишком кислый, добавьте немного сахара. Разлейте свекольник по мискам и подайте к столу.

Приятного аппетита!