Ингредиенты:

600 г капусты

500 г грибов

1 морковь

1 луковица

соль

перец

томатная паста 1 ст. л.

Приготовление:

1. Капусту шинкуем, кладем в кастрюлю, солим и мнем руками, пока она не станет мягкой и не начнет пускать сок.

2. Доливаем в кастрюльку немного воды и оливкового масла, ставим на огонь и тушим 5-7 минут.

3. Мелко режем лук, морковь натираем на крупной терке. Обжариваем на оливковом масле 3-4 минуты. Добавляем к капусте.

4. Грибы моем, крупные режем на части, мелкие оставляем как есть. Обжариваем на оливковом масле почти до готовности.

5. Добавляем в кастрюлю к остальным ингредиентам, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим 15 минут. В конце добавляем перец и томатную пасту.

Приятного аппетита!