Ингредиенты:

500 гр. смеси бобовых

1 морковь

1 стебель сельдерея

1 порей

4 зубчика чеснока

соль перец

1 ст. л итальянский трав

сливки для подачи

вода 1,5 л

4 ст. л оливкового масла

Приготовление:

1. Бобы замочить на ночь в воде. В кастрюле с толстым дном разогреть масло. Обжарить измельченные овощи 4-5 минут помешивая, добавить пряности.

2. Добавить бобовые и влить воду. Посолить и поперчить. Довести до кипения и варить на среднем огне до мягкости бобовых (около часа). Подавать со сливками и зеленью.

Приятного аппетита!