Ингредиенты:

яйца 2 шт.

творог 2 ст. л.

соль

перец

полезная мука 4-5 ст. л.

помидор 1/2 шт.

болгарский перец 1/2 шт.

зелень

сыр 30 гр.

Приготовление:

1. Все тщательно перемешиваем.

2. Заливаем получившуюся смесь (толщиной примерно 6-7 тонких блинчиков) на горячую сковороду, на которую предварительно добавили немного масла. Жарим на среднем огне до тех пор пока она полностью не обжарится и не образуется корочка. Примерно 7-10 минут.

3. Переворачивать нужно очень осторожно, чтоб основа не развалилась, т.к. она получается "рыхлая".

4. Сыр, если он достаточно мягкий, трем на крупной терке, если используете твердый обезжиренный сыр - трем на мелкой терке. Посыпаем сыром, накрываем сковороду крышкой и включаем плиту - маленький огонь.

Приятного аппетита!