Ингредиенты:

1 ст. л. даси

50 г. пасты мисо

рыба (по желанию)

10 г. кунжутных семян

500 мл. холодной воды

1 огурец

3 зелёных лука

140 г. шёлкового тофу

3 зеленых листа шисо (перилла)

4 чашки вареного риса

Приготовление:

1. Отвариваем рис. В сковородке разогреваем растительное масло, обжариваем рыбу до готовности, разрываем на кусочки.

2. В кастрюлю с водой добавляем бульон даси и мисо, размешиваем до растворения пасты.

3. Измельчаем в ступке семена кунжута, добавляем в холодный бульон.

4. Промываем огурец, чистим, нарезаем тонкими ломтиками. Нарезаем зелёный лук тонкими кольцами. Нарезаем тофу на маленькие кусочки. Нарезать тонкими полосками шисо.

5. Добавляем в бульон огурец, зеленый лук, тофу и рыбу, украшаем листьями шисо. Подаём с миской риса.

Приятного аппетита!