Ингредиенты:

200 г кураги (коржи)

4 яйца (коржи)

80 г банана (коржи)

110 г молотых орехов (коржи)

⅓ ч. л. соды (коржи)

500 г сливок 20% (крем)

300 г малины (крем)

50 г кукурузного крахмала (крем)

60 г меда (крем)

Приготовление:

1. Курагу замочить в кипятке на 30 минут. Для коржей в чашу блендера поместить курагу и банан. Пробить до однородной массы. Добавить яйца и еще раз измельчить.

2. Добавить орехи и соду. Выложить тесто тонким слоем на пергамент. Выпекать на 180 градусах 12 минут. Из коржа, при помощи кольца или тарелки вырезать кружки.

3. Для крема, пробить погружным блендером малину со сливками. Добавить крахмал. Варить, постоянно мешая, до загустения.

4. Крем снять с огня, дать немного остыть и добавить мед. Промазать коржи кремом. Лучше собирать торт в кондитерском кольце или разъемной форме. Убрать на 8 часов в холодильник.

Приятного аппетита!