Ингредиенты:

морковь 1 шт.

луковица 1 шт.

свежий огурец 1 шт.

помидоры 3 шт.

болгарский перец 1/2 шт.

Приготовление:

1. Заранее почистить и нарезать все овощи. Затем начинаем укладывать слоями резаные овощи: морковка, луковица, горсть капусты, свежий огурец, помидоры, сладкий перец (хорошо разноцветный).

2. Кастрюлю закрыть крышкой и тушить на медленном огне 25-30 минут, в собственном соку (если необходимо, можно добавить чуть-чуть воды), периодически встряхивать. Затем залить крутым кипятком, посолить, довести до кипения и выключить.

Приятного аппетита!