Молочный суп с овощами

Скачать из Google Play

Get it on Google Play

Ингредиенты:

молоко 1 л

вода 400 г

картофель 400 г

цветная капуста 380 г

морковь 100 г

зеленый горошек 300 г

масло сливочное 20 г

соль

Приготовление:

1. Морковь нарезать мелкими кубиками, пассеровать на половине нормы масла до его окрашивания.

2. Капусту разобрать на отдельные соцветия.

3. Очищенный картофель нарезать маленькими кубиками.

4. Молоко вскипятить, снять пену.

5. Воду довести до кипения, посолить, добавить картофель и капусту, после закипания добавить пассированную морковь. Варить при слабом кипении до полуготовности, затем влить горячее молоко и довести до готовности.

6. В конце добавить зеленый горошек, дать прокипеть и настаивать 15 минут.

7. В тарелку с супом сверху положить кусочек масла.

Приятного аппетита!

Вверх