Ингредиенты:

яйцо куриное 1 шт.

белок 2 шт.

молоко 50 г

куриная грудка 100 г

лук репчатый 1 шт.

болгарский перец 1/2 шт.

прованские травы

соль

перец

Приготовление:

1. Яйцо, белок и молоко взбить венчиком.

2. Приготовить омлет на раскаленной сковороде в небольшом количестве оливкового масла (или без масла на антипригарной сковородке).

3. Куриную грудку нарезать на очень мелкие кубики, либо измельчить блендером в фарш.

4. Лук очистить, болгарский перец вымыть и обсушить. Нарезать все мелкими кубиками.

5. Сковороду с антипригарным покрытием нагреть, смазать небольшим количеством оливкового масла (либо без него, на воде), обжарить лук, курицу и болгарский перец с добавлением прованских трав, перца и соли до готовности.

6. На омлет положить начинку из курицы с овощами и скрутить его в рулет.

Приятного аппетита!