Ингредиенты:

помидоры 5 шт

морковь 2 шт

репчатый лук 2 шт

чеснок 2-3 зубчика

куриный бульон 3 стакана

соль 1 ч.л.

сахар 1,5 ч.л.

томатная паста 1 с.л.

базилик сушеный 0,5 ч.л.

перец черный по вкусу

сливки 20% 3/4 стакана

раст. масло 1 с.л.

Приготовление:

1. Разогрейте раст. масло в кастрюле. Добавьте мелко шинкованные лук и морковь, пассируйте 10 мин. Добавьте чеснок и готовьте еще 1 мин. Затем добавьте помидоры, сахар, томатную пасту, базилик, куриный бульон, соль и перец. Вскипятите. Убавьте огонь до минимума, и готовьте, не накрывая крышкой 25-30 мин.

2. Уберите кастрюлю с огня. Взбейте блендером суп. Влейте сливки, перемешайте и нагрейте суп на маленьком огне (но не кипятите).

Приятного аппетита!