Ингредиенты:

4 больших морковки

горсть кураги 50 г

2 стакана овсяной муки

3 яйца

3 ст л йогурта

щепотка соли

щепотка соды гашеной кефиром

200 г творога жирностью 1,8% (начинка)

0.5 стакана йогурта (начинка)

1 банан (начинка)

1 ч. л. желатина (начинка)

ванилин (начинка)

Приготовление:

1. Морковь и курагу измельчить в блендере, потушить в сковороде. Желтки смешать с мукой и йогуртом, добавить тушеную смесь и взбитые белки с солью. Все перемешать. Вылить на противень, застеленный бумагой для запекания, и печь минут 25.

2. Растворить желатин, дать остыть, добавить в йогурт. Добавить творог, банан и размешать, лучше в блендере.

3. Разрезать на 4 части коржик, промазать начинкой и в холодильник на ночь для застывания желатина.

Приятного аппетита!