Ингредиенты:

соевый соус 2 столовые ложки

апельсин (цедра и сок) 200 г

филе лосося 800 г

оливковое масло 20 г

ананас (свежий) 100 г

листья салата 200 г

красная капуста 200 г

морковь 100 г

маринад для лосося(оставшийся)

кунжут 10 г

руккола 50-70 г

Приготовление:

1. Лосось нарежьте на равные части.

2. Смешайте соевый соус и кунжутное масло. Натрите цедру апельсина на мелкой терке. Выжмите сок из апельсина и добавьте его к соевому соусу и цедре. Выжмите сок из ананаса и добавьте туда же вместе с мякотью.

3. Залейте лосось половиной маринада и оставьте на 15-20 минут.

4. Противень застелите фольгой и выложите на него кусочки лосося. Поставьте в духовку на 10-15 минут.

5. Смешайте салат, нарезанную наструганную капусту, рукколу. Сверху положите лосось, полейте второй половиной маринада, посыпьте кунжутом и подавайте к столу.

Приятного аппетита!