огурцы 3-4 штуки
мясо 500 грамм
репчатый лук 1 штука
болгарский перец 1 штука
чеснок 3 зубчика
красный острый перец 1/2 чайной ложки
уксус 5% 2 столовые ложки
соевый соус 3 – 4 столовые ложки
соль 1 чайная ложки
масло растительное
свежая зелень
1. Промываем мясо, обсушиваем и нарезаем соломкой. Болгарский сладкий перец очищаем от внутренностей и тоже режем соломкой. Репчатый лук режем тонкими колечками.
2. Хорошо разогреваем глубокую сковороду и обжариваем мясо на сухой сковороде, на очень большом огне, постоянно перемешивая. Когда влага испариться, добавляем лук и обжариваем несколько минут, перемешиваем.
3. Затем добавляем болгарский перец, соль, соевый соус, перец, перемешиваем и жарим еще несколько минут. Добавляем огурцы, разрезанные на длинные ломтики, измельченный в блендере чеснок и заливаем уксус. Держим еще две минутки на огне и снимаем. Перед подачей сбрызгиваем маслом.