Ингредиенты:

огурцы 3-4 штуки

мясо 500 грамм

репчатый лук 1 штука

болгарский перец 1 штука

чеснок 3 зубчика

красный острый перец 1/2 чайной ложки

уксус 5% 2 столовые ложки

соевый соус 3 – 4 столовые ложки

соль 1 чайная ложки

масло растительное

свежая зелень

Приготовление:

1. Промываем мясо, обсушиваем и нарезаем соломкой. Болгарский сладкий перец очищаем от внутренностей и тоже режем соломкой. Репчатый лук режем тонкими колечками.

2. Хорошо разогреваем глубокую сковороду и обжариваем мясо на сухой сковороде, на очень большом огне, постоянно перемешивая. Когда влага испариться, добавляем лук и обжариваем несколько минут, перемешиваем.

3. Затем добавляем болгарский перец, соль, соевый соус, перец, перемешиваем и жарим еще несколько минут. Добавляем огурцы, разрезанные на длинные ломтики, измельченный в блендере чеснок и заливаем уксус. Держим еще две минутки на огне и снимаем. Перед подачей сбрызгиваем маслом.

Приятного аппетита!