Ингредиенты:

черри 6 шт

сыр мягкий рикотта 110 г

редис 30 г

миндаль 30 г

лайм 1 шт

соус устричный 20 г

соус ореховый белый 40 г

руккола свежая 30 г

сметана 20% 40 г

салат романо 100 г

салат корн 25 г

индейка грудка 180 г

Приготовление:

1. В миске смешайте рикотту с ореховым соусом и сметаной. Салат романо и рукколу нарвите руками крупно. Смешайте салат корн, романо, рукколу, посолите, поперчите, сбрызните оливковым маслом и соком четверти лайма

2. Редис нарежьте тонкими кружками. Помидоры черри разрежьте пополам. Миндаль нарубите мелко.

3. Филе индейки нарежьте брусочком 1х5 см, посолите и сбрызните оливковым маслом.

4. Разогрейте в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и обжарьте, помешивая, индейку на сильном огне 3 минуты, затем убавьте огонь до слабого, добавьте миндаль и жарьте ещё 1 минуту.

5. В сковороду к индейке добавьте редис, влейте устричный соус, перемешайте и снимите с огня.

6. Выложите орехово-сырный соус на тарелки, сверху выложите салат, на него индейку с редисом и миндалём и подавайте, украсив помидорами черри.

Приятного аппетита!