Ингредиенты:

гречка 160 г

куриный фарш 400 г

лук порей 50 г (или обычный лук)

томаты в с/с 150 г перетертые

сухари панировочные 60 г

майоран 2 г

мука (любая) 25 г

1 яйцо

петрушка 5 г

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200°С. Фарш посолите, всыпьте майоран, перемешайте и выбейте несколько раз об миску. Сформуйте 4 плоских овальных котлеты. Яйцо разбейте в миску и взболтайте.

2. Котлеты обваляйте в муке, окуните в яйцо и запанируйте в сухарях. Гречку отварите.

3. Разогрейте в сковороде 1 ст. ложку подсолнечного масла и обжарьте котлеты на сильном огне по 2 минуты с каждой стороны, снимите с огня, сковороду сохраните.

4. Противень застелите пергаментом, на него выложите котлеты и запекайте в разогретой духовке 5 минут.

5. Обжарьте в той же сковороде мелко намешанный лук порей, влейте томаты и немного воды, подсолите. Тушите 4-5 мин, в готовый соус добавьте листочки петрушки.

6. Разложите гречку по тарелкам, рядом выложите котлеты и подавайте с соусом.

Приятного аппетита!