Ингредиенты:

70 гр моркови

70 гр лука порей

2 шт куриного филе

6-8 шт томатов черри

1 ст.л растительного масла

50 гр красного болгарского перца

кинза (или любая зелень) по вкусу

250 гр сметаны 10-15 % (или йогурт)

соль

сладкая молотая паприка

Приготовление:

1. Каждое куриное филе разрезаем с одной стороны в виде кармашка. Для начинки овощи нарезаем тонкой соломкой, морковь натираем на крупной тёрке. Обжариваем их минут 5 на среднем огне.

2. Начиняем кармашки овощной смесью, закалываем их по краям зубочистками и выкладываем в форму для запекания.

3. Для соуса в отдельной посуде смешиваем сметану, немного воды (примерно 2 ст.л), соль, паприку и измельченную зелень. Заливаем кармашки сметанным соусом и отправляем в разогретую до 180С духовку на 35 минут. Вытаскиваем блюдо, раскладываем сверху половинки и целые черри и отправляем в духовку ещё на 10 минут.

Приятного аппетита!