Голубцы из савойской капусты с двумя видами начинки

Скачать из Google Play

Get it on Google Play

Ингредиенты:

1 кочан савойской капусты

500 г фарша из грудки индейки (мясная начинка)

1 луковица (мясная начинка)

белок 1 яйца (или целое яйцо) (мясная начинка)

зелень (мясная начинка)

соль (мясная начинка)

перец (мясная начинка)

паприка (мясная начинка)

200 г нежирного творога (творожная начинка)

1 желток (творожная начинка)

рубленный зеленый лук (творожная начинка)

соль (творожная начинка)

молотый кумин (творожная начинка)

тертый сыр (творожная начинка)

Приготовление:

1. 1 кочан савойской капусты очистить от жестких верхних листьев, разобрать на листья, обработать паром или в микроволновке, срезать жесткую часть листа. Выложить лист капусты на доску, на верхнем крае листа распределить фарш, завернуть лист к нижнему краю, подгибая с боков края.

2. То же самое сделать с голубцами с творожной начинкой. Если они разворачиваются, можно связать их перышком зеленого лука, предварительно окунув его в кипяток. Но с савойской капустой обычно перевязывание не требуется.

3. Подготовленные голубцы отварить на пару в течение 15-20 минут. Мы готовили их в электрической пароварке, смазав маслом поддон. Если пароварки нет, можно просто потушить голубцы в небольшом количестве воды или бульона.

4. Подавать со сметаной, йогуртом или томатным соусом. Итого на 100 грамм 49 ккал с творогом и 80 ккал с мясом

Приятного аппетита!

Вверх