Ингредиенты:

мякоть говядины 400 гр.

растительное масло 3 ст.л.

горячая вода 1,5 ст.

мука 2 ст.л.

томатная паста 1 ст.л.

мясной бульон 1 ст.

соль (по вкусу) 5 гр.

перец черный молотый (по вкусу) 5 гр.

лавровый лист 1 шт.

Приготовление:

1. Промыть и обсушить мясо. Нарезать длинными тонкими брусочками. Посолить и поперчить его.

2. Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить на нем мясо.

3. Залить обжаренное мясо 1 стаканом горячей воды и тушить, пока готовится соус.

4. Приготовить соус: на сухой сковороде обжарить муку до золотистого цвета, ввести томатную пасту, перемешать и немного обжарить, развести мясным бульоном и добавить 0,5 стакана горячей воды.

5. Выложить соус в мясо, добавить лавровый лист, немного подсолить, перемешать.

6. Сделать маленький огонь, закрыть крышкой и тушить 50-60 мин., периодически помешивая, до готовности.

Приятного аппетита!