Оливье диетический

Скачать из Google Play

Get it on Google Play

Ингредиенты:

куриная грудка 250 гр

картофель 150 гр

йогурт 100 гр

морковь 50 гр

яйца 3 шт

огурцы солёные 2 шт

огурцы свежие 1 шт

горошек 50 гр

лук репчатый 50 гр

горчица 5 гр

соль

зелень

Приготовление:

1. Поставим варить курицу. А когда сварится, охладим в таком виде нарезать её будет значительно легче.

2. Картошку и морковь мы будем готовить не в воде, а на пару в пароварке или в мультиварке. Так в овощах останется гораздо больше вкуса и полезных веществ. А ускорить процесс можно, если предварительно почистить овощи и сырыми нарезать на кубики.

3. Яйца варим вкрутую. Можно привычным образом в воде. А можно, как и овощи на пару. Паровой способ хорош тем, что за яйцами не нужно постоянно следить. Отправил их на 12-15 минут в полезный кухонный прибор и всё . Кроме того, так у яиц не трескается скорлупа, белок получается нежным, а желток ярким.

4.Теперь черёд огурцов. Можно взять и одни только свежие. А можно свежие и солёные в пропорции 50/50. Или 2/3 солёных, а остальные свежие.

5. Репчатый лук измельчим таким же образом. Только из горошка не будем делать кубики, пусть останется шариками. Кстати, лук можно залить кипятком на 10 минут тогда из него уйдёт горечь.

6. Нарезаем мелкими кубиками все ингредиенты: картошку, морковь, огурцы, курицу, яйца.

7. Осталось сделать заправку. Нужно взять обычный несладкий йогурт и смешать его с горчицей.

8. Теперь соединяем все продукты, добавляем заправку, подсаливаем. Аккуратно всё перемешиваем и убираем салатник в холодильник минут на 20. На 100 грамм 84,2 ккал Б/Ж/У 9,4/2/7.1

Приятного аппетита!

Вверх