Ингредиенты:

перец красный сладкий 1 шт.

фасоль золотистая (ростки) 100 г

огурец небольшой 1 шт.

кинза несколько веточек

соус соевый 1 ст. л.

чеснок 1 зубчик

масло растительное дезодорированное 2 ст. л.

уксус рисовый 1 ст. л. (можно заменить яблочным)

кунжут (семена) 1 ст. л.

лук зеленый 2 пера

кориандр молотый щепотка

Приготовление:

1. Ростки опустить в кипящую воду на 30 секунд и сразу же ополоснуть холодной, откинуть на дуршлаг. Огурец разрезать пополам и нарезать крупными кусочками. Перец очистить от семян и нарезать небольшими полосками. Зеленый лук нарезать наискосок. Листья кинзы измельчить. Сложить овощи в миску для салата.

2. Для заправки смешать растительное масло, рисовый уксус, соевый соус, кориандр и измельченный чеснок.

3. Заправить салат и убрать на 30 минут в холодильник.

4. На сухой сковороде обжарить семена кунжута и посыпать ими салат перед подачей.

Приятного аппетита!