Ингредиенты:

100 г разноцветных помидоров черри

30 г твёрдого выдержанного сыра, лучше пармезана

100 г вкусного вчерашнего пшеничного хлеба 1 зубчик чеснока

200 г филе вареной куриной грудки или приготовленной на гриле

150 г салата ромэн

1 зубчик чеснока

1 веточка укропа

оливковое масло

соль, свежемолотый чёрный перец

2 ст. л. оливкового масла "экстра вирджин" (соус)

70 г домашнего майонеза (соус)

70 г натурального йогурта (соус)

10 каперсов (соус)

10 г дижонской горчицы без зёрен (соус)

10 г пармезана (соус)

20 г анчоусов (соус)

Приготовление:

1. Хлеб натрите чесноком. Сбрызните оливковым маслом. Обжарьте на сухой разогретой сковороде, по 1 мин с каждой стороны. Добавьте мелко нарезанный укроп, перемешайте и сразу снимите с огня. Посолите и поперечите.

2. Курицу нарежьте кубиками 1х1 см. Листья салата нарежьте длинными полосками. Сыр натрите.

3. Для заправки взбейте все ингредиенты в блендере до однородности.

4. На шпажки нанизайте поочередно: помидор, салат, кусочек курицы, хлеб, салат, курицу и помидор. Разложите шпажки на тарелку и сбрызните соусом .

Приятного аппетита!